Stworzono melona, który pozostaje świeży przez 45 dni

Informator

Rozmaitości|Kraj|Świat|Ciekawostki|Edukacja

Stworzono melona, który pozostaje świeży przez 45 dni

INFORMATOR. Ciekawostki

AKL

naukawpolsce.pl | dodane 22-10-2010

A A A

Fot. United States Department of Agriculture

Grupie meksykańskich genetyków udało się stworzyć melona miodowego, który zachowuje świeżość przez 45 dni, jest bardziej aromatyczny, a jego miąższ twardszy - ogłosił ośrodek badawczy w Meksyku.

Badacze wyłączyli w melonie proteinę odpowiedzialną za rozkład kwasów tłuszczowych i w ścianach komórkowych. Wcześniej odkryto, że proteina ta była nieaktywna w nasionach.

"Dzięki tej metodzie pięciokrotnie przedłużamy przydatność owocu do spożycia, tak że nie robi się miękki ani nie traci kształtu" - powiedział kierownik grupy naukowców Miguel Angel Lim.

Odkryta metoda może być w przyszłości użyta do przedłużania trwałości owoców z dużą ilością miąższu, np. w truskawkach czy papai.

AKL, 22-10-2010, naukawpolsce.pl

Poinformuj znajomych o tym artykule:

REKLAMA