Dieta dla hedonistów w książce „Dieta paleo”
POCZEKALNIA. Książki
Loren Cordain „Dieta paleo”
Dieta paleo nie jest dietą beztłuszczową, ale pozostaje wolna od „złego tłuszczu”. Zawiera niewiele zarastających tętnice tłuszczów, które występują w typowej zachodniej diecie, za to dużo białka niskotłuszczowego i dobrych tłuszczów — jak te, które występują w łososiu i innych rybach zimnowodnych, podobnie jak w orzechach i oliwie. Nie jest to również dieta fanatycznie restrykcyjna.
Przestrzeganie diety ułatwia podział na trzy poziomy. Każdy z nich zawiera ograniczoną liczbę „posiłków otwartych”, w ramach których można jeść to, co się lubi. Jeśli ktoś ma ochotę od czasu do czasu napić się wina lub piwa, to w porządku — może. Ponieważ dieta paleo to program na całe życie — a nie doraźna dieta odchudzająca — jest na tyle elastyczna, że przyjmie małe oszustwa i własną kreatywność.
Wkrótce po rozpoczęciu diety apetyt zmniejszy się, a metabolizm przyspieszy. To oznacza, że chudnie się, nie odczuwając skurczów głodowych, które towarzyszą tylu dietom — i w ostatecznym rozrachunku skazują nas na porażkę. W diecie paleo nie ma potrzeby liczenia gramów węglowodanów. Można jeść tyle węglowodanów, ile się chce, pod warunkiem że są to dobre węglowodany — te, które pochodzą z owoców i warzyw o niskim indeksie.
W książce znajduje się ponad 100 przepisów i sześciotygodniowe plany żywieniowe, które mogą pomóc każdemu w trudnych początkach po przejściu na dietę.
Przykładowy jadłospis na weekend:
PIĄTEK
Śniadanie:
Grejpfrut czerwony
Krewetki gotowane na parze, na zimno
Filiżanka kawy bezkofeinowej
Drugie śniadanie:
Zielona sałata z dressingiem omega 3 do sałatki rosyjskiej
Chude kotlety wieprzowe z grilla z sosem malinowym, Woda mineralna
Obiadokolacja: Otwarta
Przekąski:
Pokrojony ogórek, kawałki chudej wołowiny na zimno
SOBOTA
Śniadanie:
Truskawki świeże lub mrożone
Omlet z dwóch jaj (wzbogaconych omega 3) ze szpinakiem, pieczarkami i cebulą, usmażony na małej ilości oliwy Woda z kawałkiem cytryny
Drugie śniadanie:
Pikantny kurczak z grilla Warzywa gotowane na parze Świeże owoce Napój gazowany light
Obiadokolacja:
Pieczarki marynowane
Lucjan czerwony (ryba) w pikantnym sosie
Dynia faszerowana korzenna
Pieczone jabłka z orzechami i cynamonem
Kieliszek wina Sancerre
Przekąski:
Wołowina, suszone jabłka
NIEDZIELA
Śniadanie:
Melon kasaba i świeże borówki z orzechami włoskimi Nogi kraba gotowane na parze, na zimno Filiżanka kawy bezkofeinowej
Drugie śniadanie:
Zielona sałata z dressingiem omega 3 do sałatki rosyjskiej
Flądra z grilla z sokiem z cytryny i koperkiem Kieliszek bezalkoholowego wina cabernet sauvignon
Obiadokolacja:
Kawałki pomidora i awokado z czosnkiem i pieprzem cayenne w proszku
Kotlety cielęce po sycylijsku
Kalafior gotowany na parze z sokiem z cytryny
Marchewka pokrojona w słupki
Sałatka owocowa
Mrożona herbata ziołowa
Przekąski:
Łodyżki selera i słupki marchewki maczane w dipie do warzyw, niesolone orzechy makadami
* * *
Dieta paleo
Autor: Loren Cordain
Przełożyła Agnieszka Andrzejewska
Oprawa: broszurowa+skrzydełka
Wydanie: czerwiec 2011
Wydawca: Wydawnictwo Literackie
Książka w sprzedaży od 29 czerwca br.
Przestrzeganie diety ułatwia podział na trzy poziomy. Każdy z nich zawiera ograniczoną liczbę „posiłków otwartych”, w ramach których można jeść to, co się lubi. Jeśli ktoś ma ochotę od czasu do czasu napić się wina lub piwa, to w porządku — może. Ponieważ dieta paleo to program na całe życie — a nie doraźna dieta odchudzająca — jest na tyle elastyczna, że przyjmie małe oszustwa i własną kreatywność.
Wkrótce po rozpoczęciu diety apetyt zmniejszy się, a metabolizm przyspieszy. To oznacza, że chudnie się, nie odczuwając skurczów głodowych, które towarzyszą tylu dietom — i w ostatecznym rozrachunku skazują nas na porażkę. W diecie paleo nie ma potrzeby liczenia gramów węglowodanów. Można jeść tyle węglowodanów, ile się chce, pod warunkiem że są to dobre węglowodany — te, które pochodzą z owoców i warzyw o niskim indeksie.
W książce znajduje się ponad 100 przepisów i sześciotygodniowe plany żywieniowe, które mogą pomóc każdemu w trudnych początkach po przejściu na dietę.
Przykładowy jadłospis na weekend:
PIĄTEK
Śniadanie:
Grejpfrut czerwony
Krewetki gotowane na parze, na zimno
Filiżanka kawy bezkofeinowej
Drugie śniadanie:
Zielona sałata z dressingiem omega 3 do sałatki rosyjskiej
Chude kotlety wieprzowe z grilla z sosem malinowym, Woda mineralna
Obiadokolacja: Otwarta
Przekąski:
Pokrojony ogórek, kawałki chudej wołowiny na zimno
SOBOTA
Śniadanie:
Truskawki świeże lub mrożone
Omlet z dwóch jaj (wzbogaconych omega 3) ze szpinakiem, pieczarkami i cebulą, usmażony na małej ilości oliwy Woda z kawałkiem cytryny
Drugie śniadanie:
Pikantny kurczak z grilla Warzywa gotowane na parze Świeże owoce Napój gazowany light
Obiadokolacja:
Pieczarki marynowane
Lucjan czerwony (ryba) w pikantnym sosie
Dynia faszerowana korzenna
Pieczone jabłka z orzechami i cynamonem
Kieliszek wina Sancerre
Przekąski:
Wołowina, suszone jabłka
NIEDZIELA
Śniadanie:
Melon kasaba i świeże borówki z orzechami włoskimi Nogi kraba gotowane na parze, na zimno Filiżanka kawy bezkofeinowej
Drugie śniadanie:
Zielona sałata z dressingiem omega 3 do sałatki rosyjskiej
Flądra z grilla z sokiem z cytryny i koperkiem Kieliszek bezalkoholowego wina cabernet sauvignon
Obiadokolacja:
Kawałki pomidora i awokado z czosnkiem i pieprzem cayenne w proszku
Kotlety cielęce po sycylijsku
Kalafior gotowany na parze z sokiem z cytryny
Marchewka pokrojona w słupki
Sałatka owocowa
Mrożona herbata ziołowa
Przekąski:
Łodyżki selera i słupki marchewki maczane w dipie do warzyw, niesolone orzechy makadami
* * *
Dieta paleo
Autor: Loren Cordain
Oprawa: broszurowa+skrzydełka
Wydanie: czerwiec 2011
Wydawca: Wydawnictwo Literackie
Książka w sprzedaży od 29 czerwca br.
Poinformuj znajomych o tym artykule:
REKLAMA
Inne w tym dziale:
- Podnośniki koszowe, usługi dźwigowe. Bydgoszcz REKLAMA
- Żylaki. Leczenie żylaków kończyn dolnych. Bydgoszcz, Inowrocław, Chojnice, Tuchola. REKLAMA
- Ortopeda. Chirurgia ortopedyczna. Medycyna sportowa. Warszawa REKLAMA
- Słownik medyczny angielsko-polski polsko-angielski
- Anatomia miłości - nowe spojrzenie. Co nowego znajdziecie w tym wydaniu?
- Nowa autorska książka mistrza wywierania wpływu
- Najlepiej sprzedająca się książka do psychologii w Stanach Zjednoczonych
- Nowe wydanie najlepiej sprzedającego się podręcznika biologii na świecie
- Koncentracja. Skuteczny trening skupiania uwagi
- Szkolne wyzwania. Jak mądrze wspierać dziecko w dorastaniu?
- Dziesięć rozmów, które musisz przeprowadzić ze swoim synem
- Autoterapia. Pokonaj problemy, stres i lęki
- Św. Hildegarda leczy alergie
- Wszystkie w tym dziale
REKLAMA
